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青梅的营养价值、功效与作用

发布时间:[2019-06-11]       返回列表

青梅的营养价值、功效与作用

青梅别称一览梅、梅子、梅实、酸梅、乌梅。 性味归经味甘、酸,性平;归肝、脾、肺、大肠经。

营养价值青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种成分。

功效作用敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力等。

常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。

主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、呕吐等症。 相克相宜不可与鸭肉同食。

适宜对象一般人群均可食用,胃酸过多、外感咳嗽、湿热泻痢等人群忌食。

食疗处方青梅、黄酒放入瓷杯中,隔水蒸20分钟。

每次服20毫升,具有理气止痛、消食止泄的功效,适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎等病症。 推荐食谱雪梨百合青梅粥原料:雪梨、鲜、青梅、、。

制法:①雪梨洗净,去皮、核,切成小块;百合去杂质,洗净;大米淘洗干净,备用。 ②锅内加水适量,放入大米、青梅煮粥。

③八成熟时加入雪梨块、百合瓣,再煮至粥熟,调入蜂蜜即成。

功效:滋阴降火,润肺清心,化痰止咳,适用于体质偏热所致的头晕头痛、口苦咽干等症。 选购妙招选购鲜食梅,以果实肥大、色泽新鲜、肉厚核小、味酸无苦涩味、个头均匀者为佳。

加工贮藏青梅常被加工成梅子干、盐渍梅等蜜饯及青梅酒。

做梅子干,要选择成熟,颜色黄绿的梅子。

做梅子酒,要选择绿色,表皮漂亮的梅子。

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